Avocado toast

Ingrédients (4 personnes):

2 avocats bien mûrs
4 cuillère à café de jus de citron
200g de fromage frais
6 oignons nouveaux émincées
Poivre 
Fleur de Sel La Baleine Verte
4 tranches de pain
1 pincée de paprika
4 oeufs
persil

Préparation :

Etape 1 : Retirer la chair des avocats et placer-la dans un bol. Citronner immédiatement et écraser grossièrement à la fourchette. 

Etape 2 : Ajouter le fromage frais et les oignons. Ajouter la Fleur de sel La Baleine Verte ainsi que le poivre. Couvrir et réserver au frais.

Etape 3 :  Préparer les oeufs de la façon dont vous les aimez, en gardant le jaune bien liquide !

Etape 4 : Toaster légèrement les 4 tranches de pain et déposer 1 cuillère à soupe de mélange à l'avocat. Déposer l'oeuf. Parsemer de paprika et décorer de persil avant de servir.